고 조리명인은 “현재 급식산업 업계 조리사의 공채 경쟁률동종업계에서 가장 높다”고 전한다. 그 이유에 대해 고 조리명인은 “조리사는 건강을 만들어가는 사람이라는 자부심으로 일을 한다”며 “급식은 이 조건에 딱 맞는 분야”라고 말했다.

조리사 인재양성의 중요성을 강조하며 “조리사는 식재료가 아깝다는 생각을 해서는 절대 된다. 시라도 신선하지 않은 식재료를 버리지 않고 사용한다면 바로 사고로 이어져 소비자의 건강을 해치게 된다”며 조리종사자들에게 너무나 기본이지만 자칫 간과할 수 있는 식재료 선정과 검수의 중요성에 대해 언급했다.

완벽한 음식인 "급식"이 가장 신뢰 있는 음식, 사랑받는 음식이 되길 바란다”는 고 조리명인은 고객들에게 제공될 음식을 바로 내지 못하고 다시 한 번 젓가락으로 모양을 잡는다. 음식에 조리사의 모든 정성과 마음, 가치를 담아 내어놓으면 그것으로 고객들은 느낄 것이라는 믿음에서 급식이 가장 완벽한 음식이 아닐까?....

9월 10일부터 2012년 우수급식,외식산업전 전시회가 코엑스에서 열리는데 조리사 공부하는데에 도움이 될거라는 생각이 들어서 코엑스 사이트를 올려봅니다. 그 사이트에서 전시회를 무료 관람할수 있는 사전 등록도 가능합니다.


2012 우수급식,외식산업전 사이트 : http://www.coexkorea.com


조만간 명절이 다가옵니다.
하지만 명절선물 뭐 사야될까 고민하는 분들이 많죠...
특히 직장인들은 일하면서 명절 선물 고민하느라..
스트레스를 많이 받습니다.

그.. 러.. 나....
명절선물을 한번에 구경할수 있고 그 자리에서 파격적인 할인가격에 명절 선물을
살수 있는 방법이 있습니다.

바로 코엑스에서 전시하는 명절선물상품전입니다.
코엑스에서는 무엇이든 전시하면 파격적인 할인 가격이나
약간 할인된 가격에 파는 코너가 많이 있습니다.



그렇기때문에 이번 명절 선물을 짧은기간에 준비할려면
코엑스에서 전시하는 명절선물상품전에 참가해야 할것입니다.


그런데 입장료가 걱정이 되시다고요?

걱정마세요 명절 전시기간은 16일(목)부터 19일(일)까지 진행합니다.
그 기간에는 입장료를 내야하지만 명절전시기간 전에 사전등록을 해놓으시면
무료로 명절선물상품전 전시회에 참가 할수 있습니다.


[코엑스 명절선물상품전 전시회 가기]




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